Horno eléctrico para pizza Ooni Volt

Un Vistazo al Horno Eléctrico Ooni Volt 12

1. Horno eléctrico 100% versátil para que lo puedas usar en el interior de casa o en el exterior en el jardín.
2. Puerta de vidrio de borosilicato que te permite ver el interior y controlar la cocción.
3. Controles para ajustar los calefactores superiores e inferiores.
4. Configuración automática o manual de los controles.
5. Temporizador incorporado, control de temperatura y modo Boost.
6. Luz interna para un mayor control sin abrir la puerta.
7. Lo puedes colocar holgadamente sobre una encimera de cocina estándar.
8. Amplia área de cocción para pizzas de 30 centímetros (12 pulgadas).
9. Construida con una carcasa de acero con recubrimiento en polvo resistente a la intemperie.
10. Fácil unboxing: sacar fuera de la caja y listo para cocinar.
11. Alcanza los 450 °C (850 °F) en solo 20 minutos, para pizza recién horneada a la piedra en solo 90 segundos
12. Portátil con asas integradas para facilitar su transporte.

Introducción al Horno de Pizza Eléctrico Volt: Versatilidad y Rendimiento

• Ooni Volt 12 cuenta con un interruptor de encendido y apagado en el lado derecho, y un botón de espera sensible al tacto en la parte frontal izquierda de la puerta del horno.
• El dial del temporizador se puede usar para medir con precisión los tiempos de cocción, configurando entre 30 segundos y 20 minutos girando el dial en el sentido de las agujas del reloj.
• Ooni Volt tiene dos elementos calefactores: uno en la parte superior y otro debajo de la piedra para hornear en la parte inferior. Una vez que haya alcanzado la temperatura deseada, el estilo de equilibrio podrás cambiar la potencia entre esos dos elementos según tu necesidad.
• También hay una luz dentro del horno para brindarle una excelente vista del interior mientras está en uso. Esta luz resulta muy útil porque te permite controlar todo el proceso de horneado sin necesidad de abrir la puerta. Ello evita las pérdidas de calor y la pérdida de eficiencia del electrodoméstico. Este detalle de la iluminación no lo habíamos visto antes en un horno de estas características.
• Es muy versátil y puede cocinar casi cualquier tipo de pizza: Detroit, Nueva York, Napolitana y más. En la guía Essencials encontrarás ajustes de temperatura y tiempo recomendados para muchos tipos de pizza, incluso para las prefabricadas.

▷ Video de Introducción al Horno Eléctrico Ooni Volt 12

Este video de introducción está presentado por el propio CEO y fundador de Ooni, Kristian Tapaninaho.

Ventajas e Inconvenientes del Horno de Pizza Ooni Volt 12

PROS

Ooni Volt 12 es un horno eléctrico para pizzas está diseñado para ser utilizado tanto en interiores como en exteriores. Esto lo convierte en una opción versátil en cualquier situación. No importa si tienes un jardín, patio o balcón, siempre lo podrás utilizar en el exterior. Pero además, si el tiempo no te acompaña o careces de este espacio exterior, podrás igualmente hornear tus pizzas en el interior de tu cocina.

Sus patas antideslizantes y su estructura resistente a la intemperie lo hacen adecuado para diferentes superficies y condiciones climáticas, permitiendo disfrutar de pizzas perfectas en cualquier lugar.

CONS

Ooni Volt 12 también tiene algún inconveniente. Los pizzaiolos, para evitar que la masa se pegue en la pala, suelen poner un poco de sémola o harina sobre ella. Esto puede convertirse en un problema al utilizar el horno en interiores. Esto es debido a que al tostarse esta sémola, se produce una buena cantidad de humo que requiere abrir rápidamente la ventana. En el exterior, como el humo no se acumula, este problema no existe.

No obstante, esto no es un obstáculo insalvable. La solución es que conviene reducir significativamente la cantidad de sémola sobre la pala para evitar que se forme humo. Una manera útil, es transferir la pizza de la mesa a la pala en el último momento. Ésta es la técnica que utilizan los expertos; ya que, cuanto más tiempo la masa está sobre la pala, más riesgo hay que se pegue.

Características Destacadas de Ooni Volt 12

Radiografía del Interior

Cómo Usar el Horno Eléctrico Ooni Volt 12

La experiencia de hornear una pizza con el Ooni Volt 12 es genial y muy divertida. Al deslizar los controles se oyen unos agradables pitidos y se encienden los leds para indicarte que está en marcha.

Uno de los aspectos más destacados del Ooni Volt 12 es su capacidad para equilibrar el calor entre el elemento calefactor superior e inferior. Esto garantiza que cada pizza se cocine de manera uniforme. El equilibrio es crucial para diferentes estilos de pizza, ya que cada uno requiere una distribución de calor específica.

Ooni Volt 12 alcanza los 450 °C (850 °F) en sólo 20 minutos, es un horno para pizza estilo napolitano. Obtendrás un horneado perfecto de una pizza al estilo napolitano en menos de 90 segundos.

Otro ejemplo, una pizza al estilo de Nueva York necesita un poco menos de temperatura, unos 350 ºC y un equilibrio de calor diferente en comparación con una pizza estilo napolitano.

Uno más, al preparar una pizza estilo California, que es una variante de la pizza napolitana con un poco más de aceite en la masa. En este caso se necesita una temperatura de horneado más baja, puedes ajustarla a 400 ºC para obtener los mejores resultados.

Ooni Volt 12 te avisará cuando haya alcanzado la temperatura preestablecida, momento en el cual puedes colocar la pizza en el horno. Dependiendo del estilo de pizza, puede que sea necesario girarla durante la cocción para asegurar un horneado uniforme.

Para empezar, estos son los pasos que realmente necesitas saber:

En el frontal tiene los tres diales digitales para que puedas controlar la cocción completamente a tu gusto y obtener tu pizza totalmente personalizada. Podrás manipular a tu gusto el tiempo de horneado, la temperatura y el equilibrio de calor entre la parte superior y la inferior.

1. Coloca tu Ooni Volt 12 en una superficie estable dentro o fuera de casa.
2. Ten preparada la masa de pizza con antelación y los ingredientes que quieras colocar encima preparados.
3. Enciende el interruptor de «Encendido/Apagado» y luego presiona el botón de espera para encenderlo.
4. Elige un ajuste de temperatura para comenzar a precalentar.
5. Cuando oigas la señal, el horno estará a punto.
6. Hornea tu pizza a tu gusto. La temperatura perfecta para una masa clásica es 400ºC. En la guía encontrarás configuraciones recomendadas.
7. Cuando hayas acabado, deja que se enfríe durante al menos 10 minutos y apaga el interruptor de «Encendido/Apagado» del horno. Con este paso logramos que se enfríe la electrónica del aparato.
8. Cuando el horno esté frío, necesitarás al menos 1 hora, podrás cepillar la piedra para pizza y guardarlo en un espacio interior seco.
9. Hacer una buena pizza es práctica: cuanto más practiques, mejores pizzas obtendrás.

Unboxing del Horno Ooni para Interiores y Exteriores

Cuando recibas Ooni Volt 12, te llegará el horno, una piedra para hornear de cordierita, el manual, la guía Essentials y la garantía. Vale la pena descargar la aplicación Ooni y registrarte para obtener una extensión de la garantía.

Tips del Horno Eléctrico para Pizza Volt

• El horno puede calentarse durante el uso. Asegúrate de colocarlo sobre una superficie resistente al calor o utiliza un salvamanteles.
• Después de usarlo, espera 10 minutos antes de apagarlo para que el ventilador enfríe la electrónica.
• Si deseas un resultado más uniforme, puedes voltear la pizza a mitad del horneado.

Mantenimiento y Limpieza del Horno Multifuncional Ooni Volt 12

El horno para pizza Ooni Volt necesita muy poco mantenimiento. Para deshacerse de los residuos horneados, enciende el horno a la temperatura máxima durante 30 minutos. Luego cepilla los restos de comida restantes de la piedra para pizza con un cepillo de cerdas metálicas.

¿Cómo Limpiar tu Horno Eléctrico Volt 12?

Limpiar tu horno Ooni Volt es una tarea muy simple porque la mayoría de los resíduos se quemarán durante la cocción. Aquí te dejo unos Tips que te serán de utilidad.

• Antes de realizar cualquier manipulación de limpieza, el horno tiene que estar totalmente frío. Esto lleva su tiempo. Para Volt eso son unos 90 minutos.
• Para limpiar el interior usa un cepillo de cerdas metálicas para liberar los residuos más endurecidos. Con un aspirador, aspira el polvillo generado o bárrelo con un pincel hacia afuera.
• Seguramente, la piedra todavía tendrá manchas. Extráela con cuidado, dale la vuelta y vuelve a colocarla. El calor producido en la próxima cocción limpiará estas manchas.
• Ooni insiste enfáticamente en que no laves la piedra con agua. Utiliza el método que te acabo de explicar. Además, las manchas en la piedra no modifican el sabor de la pizza ni alteran el rendimiento del horno.
• El exterior lo puedes limpiar con un paño húmedo. Luego, déjalo bien seco, porque la humedad podría favorecer la oxidación de algún elemento.
• Tampoco utilices estropajos abrasivos que podrían rayar las superficies.
• Los elementos de acero inoxidable los puedes limpiar con un paño humedecido con un limpiador específico de inox.
• Retira la grasa de la ventana de vidrio con la ayuda de un paño seco.
• Te aconsejamos la funda protectora para mantenerlo siempre limpio y sin polvo.
• Es preferible también, que lo guardes en un lugar seco y a cubierto.

Manual de Instrucciones en Español del Horno para Pizza Ooni Volt 12

▷ Si quieres descargar el Manual de Instrucciones en español, haz clic en la imagen.

Horno Eléctrico Ooni Volt 12 Opiniones de los Usuarios

Las opiniones sobre el Horno Multifuncional Ooni Volt 12 son en su mayoría positivas. Los compradores destacan la calidad del horno y la rapidez con la que se calienta, permitiendo preparar pizzas deliciosas desde el primer uso. Algunos usuarios mencionan que, aunque el precio es alto, la inversión vale la pena debido a los resultados excelentes y la facilidad de uso.

▷ Una usuaria ha mencionado que el horno apenas emite calor al exterior y cocina pizzas de manera rápida y uniforme, creando una masa esponjosa y bien cocida.

▷ Otro usuario elogió la funcionalidad del horno, mencionando su capacidad para alcanzar altas temperaturas necesarias para una buena pizza napolitana. También su diseño que facilita el seguimiento de la cocción con su luz interior.

Sin embargo, no todas las opiniones son positivas:

▷ Otro usuario ha comentado que la piedra refractaria del horno tiende a quemar las pizzas en la parte inferior. Aunque, en mi opinión este problema debe ser más por una falta de práctica que por un defecto en sí del horno.

A pesar de alguna crítica, la mayoría de los comentarios reflejan una alta satisfacción con Ooni Volt 12. Aquí puedes ver las puntuaciones globales que ha obtenido; aunque, el número de calificaciones en Amazon y Google son muy bajas para considerarse definitivas.

Comparativa del Horno Eléctrico Ooni Volt vs Ooni Koda 16

Intentaré comparar dos súper hornos Ooni de pizza: el horno de pizza eléctrico Ooni Volt 12 y el horno de gas Ooni Koda 16. Exploraré las características, beneficios y diferencias a la hora de usar ambos hornos.

Diferencias Básicas

La primera diferencia es la fuente de energía: Volt 12 funciona con electricidad, mientras que Koda 16 usa gas propano o butano.

También tienen piedras de cocción de diferentes tamaños. Volt 12 tiene una piedra de 12 pulgadas (30 cm), mientras que el Koda 16 tiene una piedra de 16 pulgadas (40 cm).

Volt 12 tiene tres diales en la parte delantera que ofrecen control de temperatura, equilibrio de calor superior e inferior, y un temporizador. El estilo de equilibrio de calor mueve el calor de la piedra a la parte superior del horno para una cocción más rápida. También hay una opción Boost que puede darle a la piedra una breve ráfaga de calor cuando la necesita. Tiene una luz agradable en la parte superior para ver la pizza cocinándose a través de la puerta.

Koda 16 produce una llama ajustable en forma de L desde la parte trasera hasta el lado izquierdo del horno. La llama ilumina el horno mientras cocinas, permitiendo ver la pizza cocinándose. El encendido de gas incorporado facilita el inicio, mientras que el dial de calor ajustable permite ajustar la temperatura. 

El tiempo de calentamiento del horno es aproximadamente el mismo para ambos. Pero Koda 16 tiene los factores impredecibles del viento y del clima en contra, que pueden retardar el calentamiento. Según sean estos factores de desfavorables, se pueden retrasar algunos minutos el precalentamiento del horno. Con Volt, el tiempo de calentamiento siempre será más predecible porque durante esta fase, mantendremos la puerta cerrada. Si lo usamos como horno de pizza eléctrico de interior, ningún factor externo influirá.

Instalación, Configuración y Mantenimiento

Aquí también hay diferencias entre los dos. Ambos son rápidos y fáciles de configurar. Volt simplemente se conecta a un enchufe estándar. Recomiendo revisar la instalación eléctrica, especialmente la del exterior que sea para este fín y que pueda soportar la potencia del horno. Koda 16 necesita una botella de gas butano o propano con un regulador y manguera que estén en buen estado. 

Ambos hornos son fáciles de limpiar y queman los restos de la piedra al girarla cuando terminas de cocinar. Los dos tienen una estructura exterior con recubrimiento de polvo oscuro y un interior de acero que les confiere protección frente a los agentes climáticos.

Monitorización y Control de la Cocción

El horno eléctrico Ooni Volt 12 proporciona una distribución uniforme del calor debido a los elementos eléctricos, garantizando resultados más consistentes. Los hornos de gas, por otro lado, pueden tener una temperatura de piedra más desigual, lo que requiere un manejo hábil de la llama para lograr una cocción uniforme. Sin embargo, ambos hornos requieren un termómetro láser para monitorear la temperatura de la piedra, y Volt tiende a calentarse más en la parte posterior que en el frente, al igual que Koda 16. Será necesario girar la pizza una vez para garantizar una cocción uniforme. Koda 16 necesitará al menos un par de rotaciones para una cocción uniforme con su quemador de llama en forma de L.

Horno para Pizza Estilo Napolitano

Comparo el horneado de dos pizzas Margarita al estilo napolitano. Señalo cuáles son las diferencias, según mi criterio, de los resultados entre el Ooni Volt 12 y el Ooni Koda 16. Evalúo el tiempo de horneado, la textura de la masa, la cocción de la base y estructura de la corteza, y ligeramente el sabor.

Con Ooni Koda 16 obtuve una pizza no tan rústica como un horno a leña, pero sí con un sabor tradicional. El fuego de las llamas proporcionó manchas de leopardo características que otorgan un sabor característico. Con Ooni Volt 12 fue diferente, las marcas eran producidas por la radiación de la resistencia.

La textura obtenida por Ooni Koda fue, a mi gusto, más suave, ligeramente crujiente en la base y en la corteza. El sabor de la masa lo percibí como perfecto.

Con Ooni Volt 12 la pizza resultó más crujiente en comparación con Koda, tanto en la base como en la corteza. El sabor de la pizza fue bueno, pero percibí la masa algo más seca como resultado del horneado.

Horno eléctrico versátil para pizzas, carnes, pescados, verduras y mucho más

Tanto Volt como Koda son versátiles y pueden usarse no solo para pizza, sino también para hornear otros platos. Volt es un horno eléctrico para interior y exterior, lo que lo convierte en un horno diferente a Koda 16, que debe usarse en exteriores. Esto hace que el Volt sea un horno horno multifuncional de cocina para todo el año, ya que no depende del clima. 

Al igual que Koda 16, Volt también puede alcanzar su increíble temperatura alta de 450 °C (842 °F). Volt ofrece una cocción de pizza más relajada. Una vez configurado el tiempo y la temperatura, no hay que estar pendiente de la cocción. No obstante, puede requerir una rotación para que el resultado sea más uniforme y puede cocinar la pizza en menos de dos minutos. En cambio, Koda 16 requiere atención constante durante la cocción y una habilidad con el manejo de la llama y el tiempo de cocción.

El horneado de Volt dura unos dos minutos y con Koda unos 60 segundos. Aquí no veo una gran ventaja en el menor tiempo de cocción, porque con Volt ya he dicho que es un horneado relajado.

Portabilidad

Aunque ninguno de los dos es extremadamente ligero, ambos hornos son portátiles. Koda 16 es un poco más pesado y más grande que Volt 12. Esto es natural; ya que, Koda 16 tiene una piedra mayor que permite pizzas tamaño familiar. Una desventaja de los Koda, es que siempre, además del horno, deberemos cargar con una botella de gas. Si la comparación la hubiéramos realizado vs Koda 12, seguramente habríamos llegado a las mismas conclusiones de horneado que con Koda 16; pero habría mejorado en portabilidad.

Ooni	Volt 12	Koda 16	Koda 12
Peso Kg Dimensiones cm (aprox) Tamaño pizza cm (in)	17,8 62 x 53 x 28 ∅ 30 cm (12″)	18,2 63 x 58 x 37 ∅ 40 cm (16″)	9,25 62 x 39 x 29 ∅ 30 cm (12″)

Precio Ooni Volt 12

Una cosa más, Ooni Volt 12 cuesta alrededor de 844€, mientras que el Koda 16 cuesta 599€. Esto significa que hay una diferencia de precio de 245€ entre ambos y de 445€ respecto Koda 12. De todos modos, el primer horno de pizza eléctrico fabricado por Ooni es un excelente producto.

Mi Impresión Final del Ooni Volt 12 Horno Eléctrico para Pizzas

Volt realmente cambia las reglas del juego para los hornos eléctricos de alta temperatura. En mi opinión, tener un horno eléctrico que puedo usar en el interior cuando el clima es malo e impredecible es una gran ventaja.

Volt es perfecto para los que desean la comodidad de la electricidad para cocinar en interiores y la portabilidad para usar al aire libre cuando uno quiera.