Introducción al Horno de Pizza Roccbox Gozney

El horno portátil Roccbox Gozney es una herramienta de alta calidad diseñada para los amantes de la pizza. Este horno de pizza portátil es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria superior en exteriores. A continuación, te presento un análisis detallado sobre sus características, ventajas y cómo maximizar su uso a tope.

Características Principales de Pizza Gozney Roccbox

El horno Roccbox destaca por su versatilidad, permitiendo el uso de gas y leña como combustibles. Su diseño compacto y robusto lo hace perfecto para exteriores, manteniendo temperaturas constantes y elevadas necesarias para una pizza al estilo napolitano. Este horno de pizza alcanza fácilmente los 500 °C (932 °F), asegurando una cocción rápida y uniforme y obtendrás pizzas inigualables.

Diseño y Calidad de Construcción

El horno de Gozney está construido con materiales de alta calidad, incluyendo acero inoxidable. La funda de silicona en el exterior garantiza durabilidad y seguridad con un toque sin riesgo a quemaduras. La piedra de cocción interna es de cordierita y mantiene el calor de manera uniforme. Esto crucial para obtener una pizza perfecta con una base bien tostada y la masa crujiente.

Facilidad de Uso de Roccbox

Este horno para pizza es muy fácil de usar, incluso para principiantes. Gracias al regulador del gas, se puede precalentar rápidamente y mantener una temperatura constante. La transición entre gas y leña es sencilla, permitiendo adaptarse a diferentes estilos de cocción.

Además, tiene estas otras características que seguro te convencerán:

1. Roccbox de Gozney es un horno de exterior para pizzas portátil ideal para disfrutarlo en el jardín o en la terraza de tu casa e incluso es apto para un restaurante.
2. Es absolutamente portátil, ya que sus patas son retráctiles y el quemador es desmontable.
3. Lleva incorporado un útil termómetro para que controles la temperatura de cocción.
4. Rápido horneado, en 60 segundos tu pizza estará lista.
5. La tecnología de la llama es innovadora. Ésta, junto con la altura del techo, la forma de la cúpula y la placa deflectora provocan una distribución del calor ideal. El resultado es que proporciona una pizza perfecta.
6. Podrás cocinar otros de tus alimentos preferidos de carne, pescado y verduras y también panes y pasteles

Opiniones del Horno de Roccbox de Gozney de otros compradores

La valoración de Roccbox de Gozney es alta tal como valoran las calificaciones medias obtenidas en Amazon y en la web oficial de Gozney.

Ventajas y Desventajas del Horno Roccbox

Ventajas:

• No es necesario ningún tipo de montaje. Sácalo de la caja y lo tienes listo para usar.
• Alta calidad de construcción.
• Va recubierto de una funda de silicona que proporciona un toque seguro sin riesgo de quemaduras.
• Versatilidad de combustibles: gas y leña
• Apto para butano y propano. Presión del gas: 28-30 mbar (butano), 37 mbar (propano)
• Quemadores desmontables.
• Termómetro de serie.
• Fácil de usar y limpiar.
• Pala de pizza de calidad profesional incluida.
• Totalmente versátil, podrás cocinar otros alimentos.
• 5 años de garantía para clientes registrados

Desventajas:

• Precio más elevado comparado con otros hornos.
• La bolsa de transporte es opcional y hay que adquirirla aparte.
• También es opcional el quemador de leña.
• Peso considerable (aproximadamente 20 kg).

Comparativa de Roccbox con Otros Hornos de Pizza

Comparado con otros hornos del mercado, el horno pizza Roccbox destaca por su diseño compacto y su capacidad de usar tanto gas como leña. Otros hornos pueden ser más baratos, pero no ofrecen la misma calidad de cocción y versatilidad.

Calidad de Cocción y Resultados

La calidad de cocción que ofrece el Roccbox horno es impresionante. La combinación de alta temperatura y distribución uniforme del calor permite obtener una pizza crujiente por fuera y suave por dentro en cuestión de minutos. La llama bien posicionada asegura que la pizza no se queme.

¿Cómo Usar Roccbox de Gozney?

El uso de Roccbox Gozney es bastante intuitivo. Aquí te lo resumo en 4 pasos esenciales para que le saques el máximo provecho:

• La primera vez que lo utilices, te recomiendo mantener el horno a la temperatura máxima durante 30 minutos. Esto proporciona un curado del mismo, eliminando restos de fabricación. En las sucesivas ocasiones, realizar este curado ya no será necesario.

1. Preparación: Coloca el horno en una superficie estable y coloca el quemador de gas.
2. Encendido: Abre la válvula del gas y enciende el horno usando el botón de encendido. Ajusta la llama según sea necesario.
3. Calentamiento: Deja que el horno se caliente durante al menos 15-20 minutos, asegurándote de que la piedra alcance la temperatura adecuada de 400ºC.
4. Cocción: Coloca la pizza en la piedra del horno y gira regularmente para una cocción uniforme. Ajusta la llama para controlar la temperatura. Puedes usar una llama alta para un horneado rápido sin quemar la corteza.
5. Limpieza y almacenamiento: Después de usar el horno, deja que se enfríe antes de limpiarlo. Retira el quemador y pliega las patas para un almacenamiento fácil. Mucho mejor, si lo guardas dentro de su funda protectora y al abrigo de un lugar seco.

Mi Experiencia Personal con el Horno de Pizza Roccbox de Gozney

Como en todo en esta vida, es necesaria una curva de aprendizaje. Después de varia pruebas y error, conseguí mi resultado perfecto. Puede ser, que tu pizza perfecta sea distinta a la mía; pero aquí te dejo el resumen de mi experiencia como referencia.

Calentamiento del Horno y Conseguir la Temperatura Ideal

Para empezar, encendí el horno y comencé a medir las temperaturas a intervalos de 10, 15 y 20 minutos. Para obtener una base crujiente, no es suficiente con que la temperatura interior sea alta. Es importante asegurarse de que la piedra también alcance una temperatura óptima, normalmente, por encima de los 400 ºC. Por este motivo, a mi me gusta medir la temperatura directamente sobre la piedra con un termómetro láser. De esta manera, siempre conozco ambas, la de la piedra y la del interior que me señala el termómetro lateral del horno.

Finalmente, en aproximadamente 18 minutos, el horno estaba listo para cocinar. Demostró su eficiencia en alcanzar rápidamente la alta temperatura necesaria para una pizza perfecta.

Horneando Pizzas Perfectas con Roccbox Gozney

Cociné tres pizzas diferentes, cada una con tiempos de cocción y ajustes de temperatura variados. Es fundamental girar las pizzas regularmente para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme.

Hice distintas pruebas con mayor o menor intensidad de llama. Como es lógico, con una llama más intensa se consigue una temperatura más alta y el tiempo de horneado es menor. Pero es necesaria una mayor atención para evitar que la masa se queme. Cada pizza se cocinó entre 1 y 3 minutos, dependiendo de la temperatura que ofrecía la intensidad de la llama. Con la llama a tope, sólo fue necesario 1 minuto para conseguir la pizza perfecta, pero estando muy atento. Al final, me sentí más cómodo en una posición intermedia y tardé algo menos de 2 minutos para obtener mi pizza ideal.

Siempre, como en la mayoría de los hornos, es necesario girar la pizza cada 30 segundos aproximadamente. Así se cocerá uniformemente y evitarás que se queme sólo por un lado.

Por supuesto que cada uno encontrará su combinación de temperatura y tiempo que más le convenga para conseguir hornear su pizza perfecta. Experimenta y pon a punto tu técnica pizzera.

Mi Opinión sobre el Horno Portátil Roccbox de Gozney

He estado usando el horno Roccbox durante varios meses, y la experiencia ha sido excelente. El horno hornea la pizza de manera uniforme y rápida. Usar el regulador de gas para mantener el calor va de perillas. La construcción del horno es robusta y su diseño permite usarlo en exteriores sin problemas. Se puede usar incluso en condiciones adversas de viento puesto, que salvo la abertura del horno, no tiene ningún otro orificio. Esta construcción impide que el viento pueda perturbar la llama y perder rendimiento.

¿Está tu Roccbox un poco desaliñado de tanto usarlo?

No te preocupes. te explico mi método para que lo dejes resplandeciente. De todos modos no es un tema que deba preocuparte mucho. El horno funciona perfectamente con manchas; aunque, la piedra también esté ennegrecida. Sin embargo, te explicaré el método en 10 sencillos pasos para dejarlo reluciente mientras vas siguiendo el video.

Lo que necesitarás:

1. Un detergente líquido apto para limpiar superficies y que lo usaremos para limpiar las partes metálicas.
2. Spray sin lejía para limpiar toda la superficie exterior del horno.
3. Un bayeta absorbente.
4. Cepillo de cerdas metálicas.
5. Papel de cocina.
6. Aspirador.
7. Guantes de goma para protegerte las manos.

El método

1. Primero de todo, calienta el horno al máximo durante unos 30 minutos. Con esto conseguirás que se carbonicen todas las sobras y salsas derramadas que puedan haber sobre la piedra.
2. Por supuesto, antes de continuar, tienes que dejar que tu horno se enfríe por completo. Depende, pero suele tardar unos 45 minutos.
3. Cepilla concienzudamente el hollín que se ha adherido en la parte interna de la cúpula.
4. Procede de la misma manera cepillando la piedra.
5. Con el aspirador, aspira todos los residuos y polvillo que se han formado.
6. Pon una cantidad de detergente sobre la bayeta y limpia la parte frontal metálica que puede estar un poco ennegrecida de hollín.
7. Una vez esté limpio, retira la espuma con una toalla de papel o un paño de cocina seco.
8. Con el spray limpiador, rocía la parte exterior de la cúpula del horno y límpialo con papel o el paño. Repítelo si es necesario.
9. Por último, friega la pala en el fregadero con un lavavajillas corriente.
10. Solo te queda guardar tu Roccbox y protegerlo con su cubierta.

Unboxing de Roccbox Gozney

El unboxing de Roccbox Gozney comienza con la apertura de una caja compacta que contiene el horno portátil. Dentro, se encuentra el horno cuidadosamente embalado con sus patas retráctiles plegadas y un quemador de gas desmontable. También incluye una pala de pizza de tipo profesional, un manual de instrucciones y un abridor de botellas. La primera impresión es de alta calidad y diseño elegante, con materiales sólidos y una funda de silicona para seguridad y durabilidad.

▷ Vídeo Reseña Cómo Desembalar y Cocinar una Pizza con Roccbox

Transcripción de esta Reseña

Aquí te comparto el resumen claro y conciso del contenido traducido al español por si te puede facilitar su comprensión. El video muestra el unboxing, configuración y prueba del horno de pizza portátil Gozney Roccbox. Te indico también el minutaje por si deseas ir directamente al grano a un punto en concreto:

1) Introducción y Unboxing (00:02 – 03:00):

• El autor de este video presenta el horno de pizza Gozney Roccbox que recibió como regalo de cumpleaños.
• Se muestra el contenido de la caja, incluyendo el manual de usuario, un adhesivo (una chorrada), ideas de recetas y una garantía de cinco años.

2) Configuración del Horno (03:00 – 07:00):

• Explica y muestra cómo montar el horno, incluyendo la instalación del quemador de propano. Para butano, deberás adquirir a parte un regulador para una presión del gas de 28-30 mbar.
• Menciona la capacidad del horno para alcanzar temperaturas de hasta 950 grados Fahrenheit (500 grados Celsius).
• Destaca la facilidad de montaje y las características del horno, como el termómetro y la construcción robusta.

3) Prueba de Calentamiento (07:00 – 11:00):

• Enciende el horno y comprueba el tiempo de calentamiento, midiendo las diferentes temperaturas en varios intervalos de tiempo (5, 10, 17, 25 minutos).
• Menciona la importancia de la temperatura de la piedra del horno para hornear la pizza de manera uniforme. O sea, una base crujiente y los demás aderezos jugosos con el queso fundido.

4) Cocinando Pizzas (11:00 – 17:00):

• Se cocinan seis pizzas diferentes, mostrando los tiempos de cocción, las rotaciones y ajustes de temperatura.
• Se destaca la importancia de girar las pizzas para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme.
• Cada pizza se cocina entre 1 a 3 minutos, ajustando la temperatura según sea necesario.
• El objetivo es mostrarte que puedes hornear tus pizzas a distintas temperaturas. A más temperatura, menos tiempo de cocción pero necesitarás una mayor monitorización del horneado para evitar que se te quemen. En tu aprendizaje, tendrás que determinar qué binomio de temperatura y tiempo es con el que te sientes más cómodo.

5) Limpieza y Almacenamiento (17:00 – 19:17):

• El video muestra cómo limpiar el horno, cómo quitar el quemador de gas y cómo se pliegan las patas para su almacenamiento. Para la limpieza te he proporcionado un video específico para este menester.
• Menciona la necesidad de una cubierta para proteger el horno de las inclemencias del tiempo. Yo añadiría, que si es posible, es mejor guardarlo bajo cubierto y en un lugar seco.
• Concluye el video con una recomendación positiva del horno Gozney Roccbox.

Manual de Instrucciones Horno Portátil Gozney Roccbox en Inglés

Para descargar el Manual de Instrucciones, haz clic en la imagen de abajo

Conclusión: ¿Vale la Pena el Gozney Roccbox?

Parece que no es un producto especialmente dedicado al mercado español, aunque se puede adquirir cómodamente a través de Amazon,. He encontrado a faltar que el manual de instrucciones no esté traducido al castellano; admito que es muy visual y es fácil entenderlo. No obstante, vale la pena tener en consideración al horno pizza Gozney. No requiere montaje, es sumamente transportable y tiene un toque seguro que evita el peligro de quemaduras.

El horno portátil Roccbox de Gozney es una inversión que vale la pena para cualquier amante de la pizza. Su diseño robusto, facilidad de uso y calidad de cocción lo convierten en una herramienta imprescindible. Aunque el precio es más alto que otros modelos, la calidad y versatilidad del Roccbox justifican la inversión. Este horno no solo es ideal para principiantes, sino también para cocineros experimentados que buscan resultados profesionales.

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