Ooni Fyra 12 Pellet Horno para Pizza de Exterior

7 Esenciales que Necesitas Saber Acerca del Horno de Pizza Exterior Ooni Fyra 12

1. Este horno Ooni Fyra 12 va alimentado exclusivamente con pellets de madera por lo que necesita un bajo mantenimiento. Los gránulos de pellets caen por gravedad y se suministran automáticamente para cocinar sin esfuerzo.
2. Otra ventaja de los pellets es que dejan muy pocas cenizas y residuos. 
3. Aproximadamente, 3 kg dan para cocinar durante unas tres horas.
4. En muy potente, consigue un calor muy consistente y rápido. Alcanza los 500ºC en 15 minutos y en sólo 1 minuto tendrás tu pizza de 30 cm perfectamente dorada.
5. La cocción con pellets, te proporcionará un deliciosa pizza con un agradable sabor ahumado de madera quemada.
6. Es un horno muy ligero con lo podrás llevarlo donde quieras y compartir una pizza creada por con tu familia o amigos.
7. Tiene con una garantía de 2 años opcionalmente ampliable a 5 años para clientes registrados.

▶ Video de Presentación y Uso del Horno Ooni Fyra 12

No obstante, por si te resulta más conveniente, te he dejado la traducción al español de este video en el pie de página. Haz clic en este superíndice 👉¹.

Ficha Técnica del Horno para Pizza Ooni Fyra

Ventajas e Inconvenientes Horno para Pizza Ooni Fyra

Fyra 12 Opiniones de los Compradores

La valoración del horno para pizza Ooni Fyra 12 es alta tal como muestran las calificaciones medias obtenidas en Amazon y en la web oficial de Ooni. Google recoge muchas más opiniones que también le otorgan una buena puntuación.

▷ Muchos clientes valoran muy positivamente la rapidez en alcanzar la temperatura de horneado. Otros que es fácil de configurar o lo rápido en que se cocinan las pizzas.

▷ No obstante, algunos de ellos expresan quejas. Algunas de ellas refieren a:

• el pecio es algo elevado para un horno tan pequeño
• el horneado de la parte inferior es inconsistente y por la parte trasera excesivo
• en la fotografía de la caja aparece una pala que en la realidad no se suministra
• cuesta mantener la llama

Te Pongo un par de shorts

Te dejo este par de shorts del unboxing del horno para pizzas Ooni Fyra 12. No te pierdas detalle de lo sencillo que es montarlos una vez los acabas de recibir.

Cómo Usar tu Horno Fyra 12 de Pellets

• El horno pizza Ooni Fyra 12 es exclusivamente de uso en el exterior.
• Define un perímetro de seguridad de, al menos 1 metro por ambos lados y por la parte trasera y 3 por delante y arriba.
• Colócalo sobre una superficie plana y horizontal de acero, piedra o madera que resista 30 kg de peso.
• ⚠ Nunca lo coloques sobre una superficie de vidrio o de plástico.
• Precalienta el horno a 400 ºC. Si es la primera vez, dejalo media hora para que se destruyan las posibles impurezas de la fabricación. En las sucesivas ocasiones, serán suficientes 15 o 20 minutos para llegar a la temperatura óptima.
• Recuerda que una pizza a la piedra al estilo napolitano necesita una alta temperatura de cocción.
• Mientras tanto, prepara tu masa y los ingredientes.
• Con asistencia de una pala, colócala en el centro sobre la piedra de cordierita.
• Cada 30 segundos voltéala para un tostado uniforme en toda la superficie.
• Tienes que ir agregando pellets a medida que se vayan consumiendo, No lo llenes de golpe porque puedes ahogar el fuego.

Encendido y mantenimiento de la llama

1. Retira la tapa de la chimenea para permitir la corriente de aire. Por lo mismo, deja la puerta del horno abierta durante todo el proceso.
2. Retira la rejilla de los pellets y rellénala con unos 150 g de ellos.
3. Coloca un encendedor de lana de madera en el borde de la rejilla.
4. Enciéndelo y vuelve a colocar la rejilla en su lugar.
5. Deja que los pellets prendan. Puedes controlar la operación a través del agujero que existe en la puerta del Fyra.
6. Puedes añadir paulatinamente unos pocos hasta conseguir una llama consistente.
7. Una tolva llena de pellets te durará unos 15 minutos.
8. Asegúrate que caen dentro del área de combustión. Evita añadir en exceso para no extinguir el fuego y provocar una caída de la temperatura.

💡 TIP: Utiliza siempre pellets de calidad premium, de madera blanda⁽¹⁾ y especiales para horno de pizza o para barbacoa. Aunque también son aptos los de madera dura. Rechaza los empleados para calefacción, ya que pueden contener impurezas desagradables.

_{⁽¹⁾ Recomendación Ooni}

Apagado y Almacenamiento

• Para apagar el horno deja que los pellets que queden se vayan consumiendo.
• No toques ni muevas el horno hasta que esté completamente frío. Esto te llevará unos 90 minutos.
• No limpies la cordierita con agua.
• Retira las cenizas de la bandeja de recolección. La suerte es que los pellets te generan muy poca cantidad de cenizas.
• Guarda tu Fyra 12 dentro de la bolsa protectora y, mejor aún, en el interior en un lugar seco.
• De la misma manera, guarda los pellets que te hayan sobrado en un lugar seco dentro de un recipiente hermético. De esta manera, evitarás que la humedad del ambiente.

Ventajas del Uso de Pellets en Ooni Fyra 12

Seguramente te estarás preguntando qué ventajas ofrece cocinar con pellets, pues estos son:

• Sabor Auténtico: Los pellets de madera proporcionan ese sabor característico de horno de leña.
• Encendido Rápido: Los pellets se encienden rápidamente, reduciendo el tiempo de preparación.
• Manejo Sencillo: La tolva alimentada por gravedad facilita la gestión del combustible, permitiendo una cocción continua sin interrupciones.
• Eficiencia: Los pellets son un combustible eficiente y limpio, produciendo menos cenizas y residuos que la madera tradicional.
• Experiencia culinaria más ecológica y eficiente: los pellets son una opción más sostenible porque se trata de un producto 100 por 100 natural.

Ooni Fyra Manual de Instrucciones en Español

Para descargar el Manual de Instrucciones, haz clic en la imagen de abajo

Accesorio Especialmente diseñado para Ooni Fyra 12

Experiencia Personal: Dos Años Usando el Horno para Pizza de Exterior Ooni Fyra 12

En esta revisión del horno Ooni Fyra 12, te explicaré mis experiencia mientras horneaba pizzas y otros alimentos.

Toma de Contacto y Montaje

Cuando adquirí Ooni Fyra pellets, quedé impresionado por su diseño compacto y ligero. Pesa sólo 10 kilogramos (22 libras), lo que facilita su transporte y montaje en cualquier lugar. El horno está construido con acero de alta calidad, que garantiza su durabilidad sin comprometer su portabilidad.

La primera vez que lo monté, el proceso fue sencillo y rápido gracias a su diseño intuitivo y las instrucciones claras. La chimenea y la tolva de pellets se ensamblan fácilmente, lo que permite estar listo para cocinar en cuestión de minutos.

Horno de Pizza Portátil

La portabilidad del Horno para pizza Ooni Fyra 12 es una de sus mayores ventajas. Lo he llevado a diversas reuniones al aire libre, en mi casa y en excursiones. Este horno se convierte en el centro de atención en cualquier evento, proporcionando una experiencia de cocina al aire libre divertida. Su diseño compacto y ligero permite que lo transporte sin dificultad y lo monte en cualquier lugar.

Proceso del Horneado

Su tolva de pellets alimentada por gravedad es una característica muy oportuna, ya que permite una alimentación continua de pellets. De este modo, se asegura una llama constante y uniforme. Este sistema permite una cierta despreocupación de tener que alimentar constantemente el fuego.

El tiempo de calentamiento de Ooni horno pizza Fyra 12 es rápido. En aproximadamente 15 a 20 minutos, el horno puede alcanzar temperaturas de hasta 450 ºC. Esto es ideal para cocinar pizzas de manera rápida y efectiva. En mi experiencia, he horneado pizzas con una corteza crujiente y un centro bien cocido con el queso fundido en 60 a 90 segundos.

Aspectos Favorables, según mi Experiencia

Una de los aspectos más destacados de Ooni pizza Fyra 12 de Ooni es su capacidad de generar una llama clásica de leña utilizando pellets. Estos pellets se encienden rápidamente, lo que permite que el horno esté listo para cocinar en poco tiempo. Además, el sistema de alimentación por gravedad asegura que los pellets se quemen de manera eficiente, produciendo una llama constante que es perfecta para cocinar pizzas.

La chimenea y la tolva facilitan la carga y extracción de pellets, y el horno cuenta con una ventilación ajustable que permite controlar la temperatura con precisión.

La puerta del horno debe mantenerse cerrada durante el tiempo de cocción y no permite ver lo que sucede en el interior. Este es, a mi juicio un defecto, la falta de control visual. Tienes que actuar por intuición y experiencia para saber cuando la pizza está lista.

Limpieza

La limpieza del horno es relativamente sencilla. La construcción de acero facilita la limpieza y la chimenea y la tolva desmontables permiten un fácil acceso y mantenimiento. Es importante retirar todas las cenizas de la parrilla antes de cada uso para asegurar un rendimiento óptimo.

Versatilidad

Aunque Fyra 12 horno pizza pellets está especialmente diseñado para cocinar pizzas, su versatilidad permite cocinar una variedad de alimentos. He probado con chuletones, pescados planos tipo rodaballo, verduras braseadas y pan de ajo.

Resumen de los Dos Años de Uso

Después de dos años de utilizar el horno pellets Fyra 12, puedo afirmar con confianza que es una inversión que vale la pena para cualquier amante de la pizza. Su diseño portátil, facilidad de uso y resultados deliciosos lo convierten en una opción perfecta para cocinar al aire libre.

Mi Opinión del Horno para Pizza de Exterior Ooni Fyra 12

Ooni Fyra 12 destaca como una opción asequible en el mercado de hornos de pizza de exteriores. Con un precio de entrada muy competitivo, es una excelente elección para quienes buscan una opción económica sin sacrificar calidad.

Me Encanta su Portabilidad

Una de las características más notables de Ooni Fyra 12 es su portabilidad. Pesando sólo 10 kilogramos, es extremadamente ligero y fácil de transportar, ideal para llevar a acampadas o reuniones al aire libre. Todas sus partes se desmontan y se almacenan dentro del horno, lo que facilita su transporte y almacenamiento.

Además, al utilizar pellets de madera como combustible, se elimina la necesidad de transportar pesadas bombonas de gas. Además, ofrece una combustión más limpia y consistente que la madera o el carbón.

Lo Tiene Todo

El diseño del horno Fyra 12 es de alta calidad, con un cuerpo de acero inoxidable resistente y duradero. Además, es muy eficiente, 1 kg de pellets da para cocinar durante 1 horas. Encenderlo es sencillo: solo necesitas asegurarte que el viento entre por la parte trasera y que la chimenea esté abierta. En unos 10-15 minutos, el horno estará lo suficientemente caliente para comenzar a cocinar. La tolva para pellets permite una carga continua sin necesidad de recargas constantes, lo que es perfecto para cocciones prolongadas.

El orificio en la puerta de Fyra 12 es una característica práctica que te permite supervisar la cocción sin tener que abrir la puerta y perder calor. Con la temperatura interna alcanzando niveles muy altos, las pizzas se cocinan en tan solo 60-90 segundos, produciendo una corteza crujiente y bien cocida.

El horno para pizza de exterior Ooni Fyra 12 es fácil de limpiar. La bandeja de ceniza incorporada recoge los restos de la combustión de los pellets. Además, su tamaño compacto y peso ligero hace fácil su almacenamiento en cualquier lugar.

Lo que Menos me Gusta

En cuanto a las desventajas, manipular los pellets puede resultar algo complicado y derramarlos es una posibilidad. Además, al retirar la puerta, el fuego puede salir por la parte trasera, lo que representa un riesgo si alguien está cerca.

Me gustaría que llevase incorporado un termómetro en el lateral del horno. Esto facilitaría un poco la curva de aprendizaje. Sin este artilugio, todo es por intuición y por la experiencia con el horno Ooni Fyra adquirida. De todos modos, no es la solución definitiva, puesto que es igual o más importante la temperatura que alcanza la piedra de pizza. Una temperatura correcta en la cordierita es la que hace que la base esté crujiente al tiempo que los aderezos estén bien fundidos y horneados.

Y puestos a pedir, si la puerta fuese de vidrio sería mucho mejor; ya que podríamos controlar la cocción en directo sin tener que retirar la puerta de metal de la abertura.

Recomendación Final

En resumen, el horno para pizza Ooni Fyra 12 combina economía, portabilidad y facilidad de uso. Por ello, se convierte en una excelente elección para los amantes de la pizza al aire libre. A pesar de contar con algunas desventajas menores, sigue siendo la preferencia principal para aquellos aficionados que disfrutan verdaderamente del arte de hacer pizza.

Comparativa del Modelo Fyra 12 vs Karu 12

Aquí te muestro la principales diferencias y semejanzas entre ambos hornos. Salta a la vista que la principal y casi única diferencia es la polivalencia de Karu 12 de admitir distintos tipos de combustibles. Curiosamente, el único que no acepta son los pellets de Fyra 12.

Como elección personal mía, prefiero los pellets porque es un combustible más limpio, deja menos cenizas y produce menos humo. Al ser de madera, proporciona el sabor ahumado característico y, en la pizza, también se forman las típicas manchas negras de leopardo.

En efecto, los dos hornos tienen una apariencia parecida y las dimensiones y el peso muy similares. Según estas características son perfectamente portátiles y caben en un maletero de un coche mediano. las patas plegables en los dos modelos con su funda de transporte ayudan en su transporte.

Ambos pueden hornear una pizza de las mismas dimensiones, alcanzan la misma temperatura máxima y van provistos de una piedra de cordierita. Es cierto que la piedra de Karu 12 es algo más gruesa que la de Fyra 12 y esto tiene la ventaja que retiene mejor el calor. Este detalle tiene importancia si acostumbras a hornear varias pizzas. Con Fyra necesitarás algo más de tiempo para que la piedra recupere la temperatura ideal de horneado.

Para muestra, un botón

• Comparemos dos hornos que funcionan con combustibles naturales derivados de la madera. Fyra 12 que utiliza pellets vs Karu 12 que se alimenta de leña. Probaremos estos dos combustibles para establecer cuál calienta más rápido el horno y cuál ofrece mejores resultados al hornear una pizza.
• Primero de todo cargaremos ambos hornos con el combustible correspondiente. En el caso de Karu, es conveniente que todos los leños estén cortados con las mismas medidas y al tamaño adecuado.
• Encendemos ambos hornos usando un encendedor de madera natural, podría ser, también, con un soplete de cocina.

• Dejamos que transcurra el tiempo de precalentamiento. A los 10 minutos, ambos necesitan algo más de carga de combustible, sean pellets o leños.
• A veces con los pellets se puede apagar la llama. Simplemente hay que soplar a través de la rejilla para reavivar la llama y que se vuelva a encender.
• A los 15 minutos, realizamos la primera verificación de la temperatura. Para este menester es necesario proveerse de un termómetro de infrarrojos. Karu muestra una temperatura entre 400 y 427 ºC. Fyra algo menos, entre los 360 y 400º C y puede que tarde algo más en calentarse.
• A los 20 minutos, ambos consiguen la temperatura de horneado adecuada de 500º C o superior.
• Los dos hornos consiguieron cocinar una pizza Margherita en menos de 60 segundos.

Resumen de la Prueba

• Ambos hornos, Fyra y Karu, consiguen la temperatura adecuada de horneado de 500 ºC en unos 20 minutos.
• Con los dos hornos se obtiene una fragante pizza en sólo 60 segundos
• Los dos hornean una hermosa pizza con una corteza crujiente con algunos trozos carbonizados en el borde y una base bien tostada.
• Ambos consiguen una pizza con un sabroso matiz ahumado característico de la pizza al estilo napolitano.
• Tanto Fyra como Karu es conveniente que mantengan la puerta abierta para crear un flujo de aire que favorezca la cocción.
• Karu requiere un mantenimiento constante de la llama y hay que añadir repetidamente leños. Por ello, es más fácil que la temperatura decrezca.
• Con Fyra, los pellets van cayendo a ritmo en que se consumen; aunque a veces, hay que sacudir el cilindro para que vayan cayendo. También puede pasar que la llama se extinga y haya que reanimarla soplando por la rejilla.

Resultado de la Comparativa

Ambos son excelentes hornos para degustar una sabrosa pizza napolitana. Probablemente para mucha gente sea más fácil el control de la llama y de la temperatura con Ooni Fyra. La ventaja de Karu es que es un horno multicombustible que puede utilizar leña, carbón o gas (adquiriendo un quemador de gas); pero no pellets.

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La Pregunta del Millón: Puede Ooni Fyra Funcionar con Gas

Ooni Fyra 12 es un fantástico horno para pizza, pero tiene un gran problema, el mantenimiento de la temperatura. Para algunos, la quema de pellets es difícil. Esto se hace evidente al intentar cocinar múltiples pizzas para un grupo numeroso. Se consume una gran cantidad de combustible en poco tiempo y es difícil mantener la temperatura adecuada para cocinar todas las pizzas. Una posible solución a este inconveniente sería usar otro tipo de combustible como puede ser el gas.

¿Puedo Transformar mi Horno de Pellets Ooni Fyra 12 en un Horno a Gas?

Por supuesto que si realizas esta misma pregunta a los responsables de Ooni te dirán que ni hablar, un no rotundo. Fyra es un horno diseñado para consumir como combustible los pellets y para nada está previsto, tampoco en sus especificaciones técnicas, su uso con gas.

Sin embargo, hay un tutorial en video, que muestra cómo hacerlo. Es un DYI, eso es un Juan Palomo; o sea, que tu mismo te lo cocinas y te lo comes. Queda claro que la responsabilidad va por cuenta tuya y las quejas y reclamaciones al autor del video. Yo sólo soy el mensajero.

Te comparto pues, este video traducido al español para facilitarte su seguimiento. Te lo resumo en 12 sencillos pasos para que sigas bien el proceso.

Cómo Convertir tu Ooni Fyra 12 de Pellets a un Horno a Gas

1. Necesitarás tu Ooni Fyra 12 y el quemador de gas de Karu 12 que lo tendrás que adquirir a parte. Éste encaja casi a la perfección en el lugar de la tolva de pellets. Por supuesto, esta manipulación no está autorizada ni respaldada oficialmente por Ooni. Además, esto anulará la garantía de tu horno de pizza e incluso podría causar algún daño a ti mismo o a otros. Ten una extrema precaución al realizar este tipo de modificaciones.

2. Ahora es necesario perforar un par de agujeros. Notarás que el quemador tiene dos agujeros en la parte posterior, que es por donde se monta y se atornilla al horno. Estos agujeros son los que faltan en nuestro horno de pellets Ooni Fyra. Vamos a sacar la pieza de pellets que se desliza hacia atrás y colocar el quemador de Karu 12. Encaja bastante bien.

3. Lo siguiente es marcar las dos posiciones para los agujeros en la parte posterior. Aquí es donde vamos a perforar los agujeros para enroscar un par de tornillos y asegurar el quemador de Karu en la parte posterior.

Casi lo tienes…

4. Una vez que los agujeros estén alineados, es hora de perforar. Comienza con una broca de octavo de pulgada (3 mm o 0,12 inch), que es un poco más pequeña que los tornillos que vienen con el paquete del quemador de Karu.

5. Comprueba el ajuste para asegurarte que tu otro orificio esté alineado. Si no, alinea el otro extremo y perfora el otro agujero.

7. Insertamos nuevamente nuestro quemador de gas y apretamos los tornillos bien. Comprobamos que esté completamente asegurado en todos los lados. Todo lo que queda por hacer ahora es conectar la bombona de butano y probarlo (será necesario un regulador de gas adecuado para butano).

Comprobando el resultado de la modificación

9. El quemador tiene un encendedor incorporado, así que todo lo que tienes que hacer es girarlo a la posición de encendido. El precalentamiento toma entre 10 y 15 minutos para llegar a la temperatura de horneado óptima. 

8. Un Tip importante: es necesario quitar la puerta frontal de tu Ooni Fyra. El motivo es que si la llama se apaga, la cámara se podría llenar de gas y al encenderse, causar una explosión.

11. Otro Tip: la llama en la posición más alta es excelente para calentar la piedra para pizza. Pero si cocinas con esta llama, terminas quemando el queso.

12. Por tanto,  entre pizzas, aumenta el fuego. Luego bájala a un nivel más razonable para la fase de horneado y no quemar el topping. Esta configuración permite obtener una agradable caramelización en los bordes de la corteza sin quemar la parte superior.

10. El autor del video comenta que cocinó siete pizzas seguidas y no tuvo ningún problema para mantener la temperatura. Para él, el resultado fue una situación satisfactoria y mucho menos estresante.