El horno de leña One de Alfa Forni posee una tecnología que permite que los ingredientes y la masa se cocinen a distintas temperaturas igual que en las pizzerías.
Tabla de contenidos
Características del Horno de Leña One Alfa Forni
- Está fabricado con una tecnología propia, Alfa Head Genius, gracias a la cual, los ingredientes se cocinan a una temperatura y la masa a otra. El resultado es una pizza crujiente, fragante y tostada.Usa también un ladrillo refractario que absorbe y almacena el calor mejor que otros tipos de piedra.
- Usa también un ladrillo refractario que absorbe y almacena el calor mejor que otros tipos de piedra.
- La bóveda del horno posee una doble capa aislante de fibra cerámica con una gran resistencia al calor que garantiza una excelente conservación del mismo.
- Dentro del horno se origina un sistema de circulación del aire caliente para cocinar mejor las pizzas.
- Consume 2 Kg de leña por hora.
- El diseño es muy moderno y compacto.
- Es un horno portátil y fácilmente transportable para colocarlo en el espacio adecuado.
- Realizarás el montaje sin complicaciones.
- En el horno One Alfa podrás elaborar otros tipos de recetas como postres, o gratinar y asar.
Ventajas e Inconvenientes
PROS
- Tecnología propia para un perfecto horneado
- Alcanza altas temperaturas 500 ºC
- Cocción muy rápida en 90 segundos
CONS
- Horno muy voluminoso y pesado
- El precio es muy elevado
- Viene desmontado y hay que armarlo.
Características Técnicas
- Temperatura máxima: 500º C
- Tiempo de precalentamiento: 10 minutos
- Material del cuerpo: acero inoxidable, fibrocerámica
- Dimensiones: 40,7 x 81,3 x 83,2 cm
- Superficie de horneado: 60 x 40 cm
- Dimensiones de la piedra: 77 x 57 x 47 cm
- Peso: 50 Kg
Cómo Usar el Horno de Leña One
- Enciende el fuego
- Coloca el protector de leña en el centro del horno y coloca encima 3 o 4 troncos de leña. Con éstos conseguirás el precalentamiento del horno. En 10 minutos lo tendrás listo.
- Cierra la puerta del horno. Para mantener constante la temperatura interior, coloca troncos cada 15 minutos.
- Cuando finalices de cocinar tus platos, espera que la llama se apague por completo y déjalo enfriar. Una vez frío podrás limpiar las cenizas con la ayuda de un cepillo.
Unboxing del Horno de Leña One Alfa Forni
Podrás montarlo en solo 5 minutos: atornilla los 4 pies ajustables, inserta el tubo de humos y el comedero y estará todo listo para empezar a cocinar.
