Horno para Pizza de Exterior a Gas

Catálogo Completo de los Mejores Hornos de Pizza a Gas de 2024

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▷ Existen hornos a gas que admiten un módulo que se adquiere aparte para quemar madera. Estos ofrecen una mayor adaptabilidad al poder elegir el tipo de combustible.

▷ Por último, para una mayor versatilidad, tenemos hornos multicombustible que admiten todo tipo de combustible: leña, carbón, pellets y, con un módulo aparte, gas.

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¿Por qué Elegir un Horno para Pizza a Gas?

Te comparto siete razones convincentes para que puedas elegir con una opinión fundamentada.

1. Portátil. La portabilidad es una característica distintiva de estos hornos. Su diseño compacto y ligero los hace ideales para llevar la experiencia de la pizza a cualquier lugar. Ya sea en el patio trasero o el balcón de casa.
2. Experiencia culinaria en el exterior. Añadirás un toque especial a tus reuniones familiares o en actividades de camping o, incluso, en tu autocaravana.
3. Sabor auténtico. La cocción a alta temperatura en un horno de pizza de gas permite obtener una pizza con un sabor auténtico y crujiente que se asemeja a las pizzas italianas tradicionales. Además, la textura de la masa y la fusión de los ingredientes son óptimas en este tipo de horno, logrando una pizza perfecta en cada ocasión.
4. Versatilidad. La versatilidad del horno de pizza a gas no se limita solo a la preparación de pizzas. Su diseño permite la cocción de una variedad de platos horneados. Ello que lo convierte en un instrumento de cocina multifuncional. Desde panes artesanales hasta pescados horneados, satisfacen los gustos y tus preferencias individuales.
5. Calor Envolvente. La tecnología de calor envolvente garantiza que cada rincón de tu pizza reciba el calor necesario para una cocción uniforme. El resultado es una deliciosa pizza con una base perfectamente dorada y una cobertura irresistiblemente apetitosa.
6. Comodidad y Facilidad. Estos hornos están diseñados pensando en la comodidad del usuario doméstico. Su tamaño compacto se integra sin problemas en cualquier cocina, siendo válidos para su uso en el interior como una cocina. La sencillez de uso es muy intuitivo, una vez abierto el paso de gas, con solo apretar el botón piezoeléctrico, encenderás tu horno. Con el control, sube y baja el calor fácilmente.
7. Eficiencia y rapidez. Que se traduce en una cocción uniforme y en tiempos de cocción reducidos. Si dispones de poco tiempo, este tipo de hornos son los que te interesan.Te permiten disfrutar de tu pizza favorita en cuestión de minutos, aportando la combinación ideal de velocidad y calidad.
8. Fácil de limpiar. No generan residuos de combustión como hollín o cenizas por lo que su limpieza es muy sencilla.
9. Conclusión. Para aquellos que disfrutan de la vida al aire libre, el horno de pizza a gas se convierte en un compañero indispensable. Su portabilidad lo hace perfecto para ser utilizado durante actividades de camping, donde la posibilidad de cocinar una pizza deliciosa al aire libre agrega un toque especial a la experiencia gastronómica. La facilidad de transporte y la sencillez en el uso hacen que estos hornos sean accesibles y sean una elección popular. Es más, esto es así, incluso para aquellos que no tienen experiencia culinaria previa.

¿Cómo Encender un Horno para Pizza a Gas?

1. Para empezar, sigue las instrucciones de seguridad que te indica el fabricante del horno. Normalmente son parecidas a las siguientes:
   • Comprobar todas las conexiones para cerciorarse de que no existen fugas de gas.
   • Mantén el cuerpo y sobre todo la cara lo más alejado posible del horno.
   • Cuando lo enciendas, asegúrate que tiene la puerta abierta.
   • El control del quemador debe de estar en la posición de apagado antes de abrir la válvula de paso de la bombona.
   • Durante el funcionamiento del horno, no lo muevas.
   • No desconectar el tubo del gas u otras piezas mientras el horno está en uso.
2. Procedimiento del encendido:
   • Conecta la manguera del regulador a la bombona y al quemador del horno.
   • Pulsa el mando del encendido para que la chispa encienda la llama.
   • Abre el mando del quemador para que fluya el gas. Normalmente es en el sentido contrario a las agujas del reloj. Si hay aire en el interior del tubo, pueden ser necesarios varios intentos hasta expulsar el aire contenido y que fluya el gas.
   • Mantén el pulsador apretado hasta que la llama se mantenga fija.
   • Cierra la puerta del horno para evitar fugas de calor y empiece el precalentamiento. Cuando los ladrillos refractarios o la piedra de cordierita alcancen una temperatura entre 370 y 430 ºC, podrás comenzar la cocción de tus platos.
   • Controla la temperatura con el pirómetro incorporado o con un termómetro láser o de infrarrojos. No superes la temperatura límite de 500 ºC.

👉 Las indicaciones anteriormente mostradas son meramente orientativas. Debes leer el Manual de Instrucciones suministrado por el fabricante junto con el producto y leer el descargo de responsabilidad legal sobre seguridad.

¿Cómo hacer una pizza en el horno de gas?

• Encendido del horno de gas
  • Sigue las instrucciones del apartado anterior.
  • Asegúrate que el regulador del gas está bien ajustado en la bombona y la goma bien colocada en el horno.
  • Para encender el quemador, será suficiente con con girar el piezoeléctrico para que la chispa encienda la llama.
• ¿Cuánto tiempo hay que precalentar el horno para pizza? (o ¿Cuánto tiempo antes hay que calentar el horno?)
  • En tan solo 15-30 minutos, según el modelo que estés utilizando, conseguirás los 500 °C para cocinar tu pizza en solo 60-90 segundos.
• ¿Cómo saber que temperatura tiene un horno para pizza de gas?
  • Muchos de ellos ya llevan incorporado un pirómetro para medir la temperatura del aire del interior de la cámara de cocción.
  • Si carece de este pirómetro, será conveniente que te proveas de un termómetro láser. En este caso, es útil apuntar el termómetro hacia la piedra refractaria sobre la que colocarás tu pizza.
  • Es importante que siempre mantengas la temperatura bajo control.
• Hornea tu pizza o tus platos favoritos
  • Una vez hayas alcanzado la temperatura deseada, es la hora de colocar tu pizza o tu otro alimento que desees cocinar.
• Apagado y enfriado
  • Al concluir la cocción de los alimentos, simplemente apaga el horno girando la llave de control y cerrando el paso de gas de la bombona.
  • Deja que se enfríe por completo antes de realizar cualquier otra intervención.
  • Como no consume ni leña ni carbón, no se generan cenizas ni brasas y la limpieza te resultará muy cómoda.

👉 Estas indicaciones son meramente orientativas. Debes leer el Manual de Instrucciones suministrado por el fabricante junto con el producto y leer el descargo de responsabilidad legal sobre seguridad.

▷ Video: Cómo Hornear una Pizza en un Horno de Pizza a Gas

Como Tips interesantes del vídeo en relación al manejo del horno, te destacaría:

1. Minuto 02:43. La sencillez con que el personaje enciende el horno.
2. Minuto 10:36. Los consejos sobre la temperatura del horno que más le conviene para hornear a su gusto las pizzas.
3. Minuto 19:45. Volteo de la pizza para evitar que se queme sólo de un lado para obtener una cocción uniforme.

¿Qué Tipo de Gas utilizan estos Hornos?

• Gas propano y gas butano o sus mezclas: La mayoría de los hornos a gas están optimizados para su uso con gas propano. Encontrar bombonas de propano no es difícil, muchas gasolineras lo venden. No obstante, aquí estamos más habituados al gas butano. Simplemente tendrás que instalar en la bombona un regulador compatible para butano y podrá funcionar sin mayor problema. Habrá que tener en cuenta que en algunas ocasiones, la llama de gas butano puede crear más hollín.

• Gas natural o metano: Generalmente no vienen preparados para este tipo de gas. No obstante, hay algunos fabricantes que proveen un kit de conversión a gas natural. Dicho kit no viene incluido y hay que adquirirlo aparte.

Diferencias entre Gas Propano, Gas Butano y Gas Natural

▷ Gas Propano, Gas Butano y Gas Natural No son lo Mismo

Características	Gas Propano	Gas Butano	Gas Natural
Composición	Principalmente propano (C3H8)	Principalmente butano (C4H10)	Principalmente metano (CH4)
Poder calorífico (MJ/kg)	50.3	49.5	37.3
Temperatura de ebullición	-42 °C	-0.5 °C	-161.5 °C
Usos comunes	Calefacción, cocina, vehículos	Calefacción, cocina	Calefacción, cocina, electricidad
Estado a temperatura ambiente	Gas	Líquido	Gas
Almacenamiento	Tanques de gas a alta presión	Botellas de gas a presión moderada	Red de tuberías de gas
Disponibilidad	Rural y urbano	Principalmente urbano	Principalmente urbano
Precio	Moderado	Bajo	Variable

Fuentes de consulta:

1. Gas Encyclopaedia: Información general sobre los tipos de gases y sus características.
2. Energy Information Administration (EIA): Datos específicos sobre poder calorífico y usos comunes de diferentes tipos de gases.

Impacto Ambiental de Diferentes Combustibles

Fuentes de consulta:

1. Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC): Datos sobre emisiones de CO₂ de diferentes combustibles.
2. Environmental Protection Agency (EPA): Información adicional sobre el impacto ambiental de combustibles comunes.

Conclusión

▷ En este artículo, hemos explicado por qué elegir un horno a gas, cómo encenderlo y la manera de utilizarlo para poder hornear una pizza u otros alimentos.

▷ Hemos visto que son muy fáciles de usar. Tan solo es necesario sacarlos de la caja y con unos sencillos pasos ya podrás empezar a cocinar.

▷ Ofrecen un rendimiento de cocción igual que los de leña con la comodidad del combustible y la limpieza.

▷ Además, te he proporcionado toda una serie de datos técnicos para ayudarte a entender las diferencias entre los diferentes combustibles.